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Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3)
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Relación de plantas pilotos:

 


Persona de contacto: Blas Del Valle (
blas.delvalle@uca.es) / Miguel Palma (miguel.palma@uca.es)

 

PLANTA DE VINIFICACIÓN
Prensas diversas, depósitos de fermentación para blancos y tintos de distintos tamaños, equipo de frío.

 

PLANTA FERMENTACIÓN
Multifermentadores pequeño volumen.

 

PLANTA MICROOXIGENACIÓN
Dosificador para microoxigenación, hiperoxidación y depósitos especiales.

 

PLANTAS FILTRACIÓN
Equipo de filtración por tierras y tangencial.

 

CÁMARA CLIMÁTICA
Cámaras de diversos volúmenes que controlan temperatura, humedad y luz.

 

PLANTA ACETIFICACIÓN (ramon.natera@uca.es)
Acetificador de pequeño volumen

 

PLANTAS DE DESTILACIÓN (dominico.guillen@uca.es)
Equipos de destilación diferente (alambique y conos rotatorios) de pequeño volumen (50 y 100L) y semiindustrial.

 

PLANTA EXTRACCIÓN (casimiro.mantel@uca.es)
Diversas técnicas de extracción (supercrítico y presurizado)

 

PLANTA MEZCLADORA
Equipo trivalente (mezcladora, emulsionadora y vacío)

 


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