Persona de contacto: Blas Del Valle (blas.delvalle@uca.es) / Miguel Palma (miguel.palma@uca.es)

PLANTA DE VINIFICACIÓN
Prensas diversas, depósitos de fermentación para blancos y tintos de distintos tamaños, equipo de frío.

PLANTA FERMENTACIÓN
Multifermentadores pequeño volumen.

PLANTA MICROOXIGENACIÓN
Dosificador para microoxigenación, hiperoxidación y depósitos especiales.

PLANTAS FILTRACIÓN
Equipo de filtración por tierras y tangencial.

CÁMARA CLIMÁTICA
Cámaras de diversos volúmenes que controlan temperatura, humedad y luz.

PLANTA ACETIFICACIÓN (ramon.natera@uca.es)
Acetificador de pequeño volumen

PLANTAS DE DESTILACIÓN (dominico.guillen@uca.es)
Equipos de destilación diferente (alambique y conos rotatorios) de pequeño volumen (50 y 100L) y semiindustrial.

PLANTA EXTRACCIÓN (casimiro.mantel@uca.es)
Diversas técnicas de extracción (supercrítico y presurizado)

PLANTA MEZCLADORA
Equipo trivalente (mezcladora, emulsionadora y vacío)